CARTE ESSENZA
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ANTIPASTI ESSENZA -
Parmigiana di Melanzane siciliana con mozzarella du bufala , scaglie di parmigiano 18.9€Parmigiana sicilienne avec mozzarella de bufflonne, copeaux de parmesan et pistaches
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Carpaccio di Manzo con scaglie di parmigiano, rucola e crema di Tartufo Estivo 28.9€Carpaccio de bœuf à l’italienne, parmesan, roquette et creme de Truffe d’été
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Mozzarella di Bufala , pomodoro fresco, e Basilico 14.8€Mozzarela de Bufala, tomate fraiche et basilic
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Burrata con melone marinato agli agrumi e croccante di taralli Pugliesi 16.8€Burrata maison, melon mariné aux agrumes et taralli croustillants
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Carpaccio di Tonno Rosso con Bottarga di Muggine 28.9€Carpaccio de thon rouge avec poutargue de Mulet
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Rustico Essenza ( selezione di salumi e formaggi 34.8€L'incontournable Assortiment de charcuteries et fromages internationaux sélectionné par notre chef
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Essenza di mare 38.8€Sélection de carpaccios de poisson marinés aux agrumes , salade de poulpe , pistaches et fruits
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LA PASTA "ESSENZA"chaque semaine aussi des nouvelles suggestions d'Italia -
Linguine alle vongole e pomodorini saltati al vino bianco 28.8€Linguine aux palourdes et tomates cerises sautées au vin blanc
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Linguine alle vongole e pomodorini saltati al vino bianco 28.8€Linguine aux palourdes et tomates cerises sautées au vin blanc
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Spaghetti alla Carbonara con guanciale croccante 24.8€Spaghetti à la carbonara avec joue de porc croustillante
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Rigatoni alla arrabbiata con Burratina e Basilico 24.8€Rigatoni sauce tomate Arrabbiata avec Burrata et Basilic
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Pappardelle con filetto di manzo e cipolle caramellate 28.9€Pappardelle au filet de bœuf , pignons de pin , oignons rouges caramélisés, tomate cerises , vin rouge et basilic
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Ravioloni dello chef in salsa di pomodorini con mozzarella bufala , parmigiano e pistacchi 28.9€Ravioloni du chef en sauce de tomate cerise , mozzarella de bufflonne et pistaches
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Rigatoni al pesto di Pistacchio con tartara di Tonno rosso 32.8€Rigatoni au pesto de pistaches et tartare de thon rouge
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Pacchero alla Gallinella con pomodorino , mandorle e arancia 28.9€Pacchero au Grondin petit bateau, tomates cerises, amandes et orange
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CARNE E PESCEViande & Poisson
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Tagliata di Entrecote con salsa mostarda e miele 38.9€Tagliata de Entrecôte avec sauce moutarde et miel
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Filetto di Manzo con Guanciale croccante , salsa demi-glace e patate al rosmarino 40.8€Filet de bœuf avec guanciale croustillant, sauce demi-glace et pommes de terre au romarin
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Filetto di Spigola in crosta di Pistacchio siciliano 34.8€Filet de bar en croûte de pistaches
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Tagliata di Tonno all'arancia con chutney di ananas e pepe rosa 36.8€Tagliata de Thon rouge avec Chutney d'ananas et de poivre rose
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Tentacolo di Polpo alla griglia su purea al prezzemolo , ciliegino in agrodolce e terra di olive 36.8€Tentacules de poulpe grillés, purée de persil, tomates cerises aigres-douces et poudre d'olives
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DESSERTa la carte
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Tiramisu' 10.8€Tiramisu’ au grains de chocolat noir
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Ricotta & Pere 12.8€Dessert à la ricotta et aux poires de la côte amalfitaine
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Cannolo Siciliano con crema di ricotta dolce 10.8€Cannolo sicilien à la crème de ricotta sucrée et aux fruits confits aux pistaches siciliennes
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Sorbetto al limone montato con Moscato d'Asti 12.8€Sorbet au citron fouetté avec du Moscato d'Asti, menthe fraîche
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Tartufo Gelato al Pistacchio Siciliano 12.8€Sorbet au citron fouetté avec du Moscato d'Asti, menthe fraîche
Heures
LUNCH
Mardi – Vendredi
Tuesday – Friday
12:00 – 14:00
DINER
Lundi – Samedi
Monday – Saturday
18:30 – 23:00
last order 21.00
weekend 21:30
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